蒲パッチョ
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■作り方
(1)かまぼこは2～3mmの薄切り、万能ねぎは小口切り
チーズは手でちぎる。(以下、Aを混ぜる)
(2)蒲鉾を皿にきれいに並べ、オリーブ油をかける。
(3)(2)をスプーンを使って、線を描くようにかける。
(4)チーズとねぎを少量かまぼこの上に散らし、横に添える。
黒こしょうをふりかける。
<材料> 4人分
・かまぼこ 1本
・オリーブ油 少々
・万能ねぎ 4～5本
・スライスチーズ 4枚
・黒こしょう 少々
～A～
・マヨネーズ 1/3カップ
・ねりわさび 小さじ1/2～1
・白ワイン 大さじ1/2
・薄口しょうゆ 小さじ1/2
・塩 少々
